Yb提问: 香港名月饼
Ai回答: 香港的月饼以其传统工艺与创新口味闻名，尤其以双黄莲蓉月饼和冰皮月饼最具代表性。以下是一些备受推崇的香港知名月饼品牌及特色：
一、经典老字号品牌
1、荣华月饼（Wing Wah）
特色：以传统广式月饼为主，双黄白莲蓉月饼是招牌，蛋黄油润、莲蓉细腻，采用古法柴火烘烤，饼皮松软。
推荐：双黄莲蓉、单黄豆沙、低糖系列。
购买地：全港门店、机场免税店均有售。
2、美心月饼（Maxim's）
创新代表：首创冰皮月饼（1990年代），近年以流心奶黄月饼风靡亚洲，咸蛋黄流心融合奶香，口感层次丰富。
推荐：奶黄流心、黑松露流心、传统双黄莲蓉。
购买地：美心官网、大型超市、电商平台。
3、恒香老饼家（Heng Heung）
百年老字号：创立于1920年，主打传统中式饼食，月饼以手工制作、口味怀旧著称。
推荐：传统五仁月饼（含瓜子仁、核桃仁等）、老婆饼、低糖芝麻月饼。
购买地：九龙城总店及分店。
4、大班月饼（Tai Pan）
创新之王：以冰皮月饼起家，曾推出“冰皮月饼”概念，近年主打健康路线，如低糖、高纤系列。
推荐：冰皮月饼（榴莲、奶黄、抹茶等口味）、燕窝月饼。
购买地：官网预订、部分超市。
二、高端奢华品牌
1、金尊皇玥（The Gold Collection）
定位高端：由米其林星级厨师监制，礼盒设计精美，主打“鲍鱼月饼”和“黑松露流心月饼”。
推荐：花胶鲍鱼月饼、黑松露奶黄流心。
购买提示：需提前预订，价格较高（单粒可达数百港币）。
2、半岛酒店（Peninsula Hotel）
奢华礼盒：月饼以传统双黄莲蓉为主，搭配经典红金礼盒，附赠月饼模具或茶具套装。
推荐：传统双黄莲蓉、迷你月饼套装。
购买地：半岛酒店专柜或官网。
三、特色小众品牌
1、利苑饼家（Lee Yuen Bakery）
酒楼出品：利苑酒家的月饼以食材讲究著称，如瑶柱、花胶等入馅，口味独特。
推荐：瑶柱XO酱月饼、流心奶黄。
2、添好运（Tim Ho Wan）
米其林平价品牌：推出流心奶黄月饼，品质稳定，性价比高。
推荐：流心奶黄、低糖芝麻。
3、许留山（Restaurant Express）
水果风味：主打水果味月饼，如杨枝甘露、榴莲流心等，适合年轻人口味。
推荐：榴莲流心、芒果班戟月饼。
四、购买与品尝建议
季节限定：月饼多为中秋限定产品，8-9月集中上市，建议提前1个月预订热门款（如皇玥、美心流心系列）。
试吃体验：可到九龙城、油麻地果栏等地的老饼家试吃，感受传统风味。
伴手礼推荐：送礼首选美心/荣华双黄莲蓉、半岛酒店礼盒；年轻人则推荐大班冰皮或创新口味。
五、经典口味解析
双黄莲蓉：咸蛋黄+甜莲蓉的经典搭配，咸甜交融，考验原料品质。
流心奶黄：咸蛋黄、牛油、奶源交融，切开瞬间流淌，甜而不腻。
冰皮月饼：无需烘烤，外皮Q弹，内馅多变（榴莲、紫薯、绿茶等），需冷藏保存。
五仁月饼：传统坚果馅（核桃、杏仁、瓜子仁等），口感丰富，部分品牌改良为低糖版。
如需购买，可通过品牌官网、DFS免税店、或海港城/时代广场的中秋市集选购，部分茶餐厅（如兰芳园、陆羽茶室）也会推出限量月饼。
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